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如何在吃到飽餐廳少吃一點(diǎn)的戰(zhàn)術(shù)
來(lái)源：本站 發(fā)布日期：2018-10-25 12:52預(yù)覽量：0次
減肥夏令營(yíng)
面對(duì)吃到飽餐廳有兩點(diǎn)令人害怕：無(wú)限量的份量與大量的選擇，這兩點(diǎn)都會(huì)造成熱量的增加。今年 4 月發(fā)表於美國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)期刊的一篇新的研究說(shuō)，有兩個(gè)策略可以幫助人們面對(duì)吃到飽餐廳的誘惑：1. 使用小一點(diǎn)的盤(pán)子, 2. 在吃之前先看一遍所有供應(yīng)的食物。
面對(duì)各式各樣的食物，人們傾向於吃更多，特別是在吃到飽餐廳，人們很難不要多吃，并去抗拒想嘗試吃每一樣食物的誘惑。最好的抵抗吃到飽餐廳不會(huì)吃過(guò)量的方法，就是，不要去吃到飽餐廳。
但是仍然有人在吃到飽餐廳不會(huì)吃過(guò)量，且還是個(gè)瘦子，這到底是這麼辦到的？這個(gè)研究就是在觀察瘦子與非瘦子在吃到飽餐廳行為的不同。這個(gè)研究訓(xùn)練 30 位專精的觀察員，他們觀察超過(guò) 300 人，在美國(guó)六個(gè)州的 22 個(gè)不同的吃到飽中國(guó)餐廳的飲食習(xí)慣。
這些觀察員通常躲在不容易被發(fā)現(xiàn)的角落，觀察 103 項(xiàng)有關(guān)在吃到飽餐廳的飲食行為，并記錄這些人是跟誰(shuí)去？坐在靠近食物還是遠(yuǎn)離？坐在單獨(dú)的桌子還是連在一起的桌子？面對(duì)還是背對(duì)食物？使用叉子還是筷子？紙巾有沒(méi)有放在腿上？吃東西咀嚼幾次？
這些觀察員也被訓(xùn)練可以用肉眼評(píng)估 BMI。
結(jié)果顯示
瘦的人會(huì)先環(huán)視所有的食物，從不同的食物中選擇他們想吃的。而體重重的人在每一道菜前都會(huì)停留，并想著要不要吃它。也就是說(shuō)瘦的人會(huì)從所有食物中選擇想要的吃，體重重的人是想要吃所有的食物。
瘦的人比起體重重的人使用較小的盤(pán)子的次數(shù)高出 7 倍。這個(gè)習(xí)慣會(huì)讓人吃比較少的東西。
瘦的人平均來(lái)說(shuō)，坐離食物約 16 英呎遠(yuǎn)，遠(yuǎn)過(guò)體重重的人。
瘦的人咀嚼次數(shù)較多，瘦的人一口約咀嚼 15 下，過(guò)重的人約咀嚼 12 下。
研究者認(rèn)為，瘦子的飲食習(xí)慣，不只會(huì)出現(xiàn)在吃到飽餐廳，也會(huì)出現(xiàn)在其他地方，也就是說(shuō)，瘦子靠這些方法來(lái)維持管理體重。因?yàn)轱嬍沉?xí)慣行為是無(wú)意識(shí)的，是長(zhǎng)久培養(yǎng)而來(lái)的。這個(gè)研究結(jié)果是有洞察力且有用的，但研究方法還是值得探討。
所以在吃到飽餐廳的策略是，先環(huán)視一遍食物在選擇，并使用小一點(diǎn)的盤(pán)子，如果你想要控制好體重，最好的選擇是，不要去吃到飽餐廳。
后記
自從年過(guò) 30 后，我就不太去吃到飽餐廳了，除了代謝率降低外，重點(diǎn)是，不相信自己抗拒食物誘惑的能力。這一篇的重點(diǎn)，應(yīng)該不是在，去吃到飽餐廳策略是甚麼，而是，如何培養(yǎng)一個(gè)不管在哪里吃、怎麼吃都瘦的飲食習(xí)慣。因?yàn)槌詵|西是每天都要的，優(yōu)良的飲食習(xí)慣能讓你ㄧ生都健康!
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